April 9, 2019

我喜欢想酒的一生，把它想成是有生命的东西 ……要是我今天开了一瓶酒，它的味道会跟我改天开不一样，因为一瓶酒其实有生命，它会持续演变，变繁复，直到它达到最完美的境界……然后它会维持稳定，最后不可避免的衰老。—Maya 回味着电影《杯酒人生》的经典台词，我们校友会美酒人生兴趣小组的成员们蠢蠢欲动，自发相约前往温哥华著名的Dageraad Brewing参加Happy Hour 活动，品酒畅聊，享受生活。 热情的店员如数家珍，耐心地介绍各种比利时啤酒的特性，酿制过程和品尝方法。总体来说，Dageraad的啤酒是用一个郁金香形地高脚杯或红酒杯，大到足以容纳啤酒的3至5厘米的泡沫，其温度为6至8摄氏度，略高于冰箱温度。倒酒时应先慢后快，这将使啤酒发泡，从而释放香气并改善口感。所有Dageraad的啤酒都在在瓶中发酵，所以要小心留下最后一厘米的含有酵母的啤酒。酵母含有丰富的维生素B，对身体有好处，但给啤酒带来一些苦味。然后闻一下啤酒。合适的玻璃杯温度和浓密的泡沫头设计都为啤酒提供最大的香气。之后慢慢啜饮，品尝，吞咽和呼气，并获得第二次芳香。 Happy Hour 之后，大家意犹未尽，又来到网红的日本料理Green Leaf Cafe品尝日本清酒，体验Sake的酿造，饮用和历史文化。 日本清酒的一切文化取决于稻米。怎样把一粒粒的稻米酿成一瓶一瓶的清酒呢？而一瓶清酒里会有些什么？米直接没有糖，如何产生酒精？带着这一系列的问题，大家认真研究起了清酒的酿造技术以及日本酒服务协会定义的四大类清酒的特性。   餐厅里洋溢着一片欢声笑语，酒杯中酿造着浓浓的校友情谊。兄弟姐妹，为了更美好的明天，干杯！  

不负春色不负卿，清明后温哥华晴暖细雨，校友会的健康运动小组和摄影摄像小组联合号召举办了Deep Cove 深水湾健走半日游。喜欢登山远足的校友们从四面八方赶来，相约一起攀山健走，愉悦心情，在有益的户外活动中锻炼意志，相互协助，增加校友间的情谊。   从 Panorama Drive 出发，跟着 Baden Powell Trail 的路径指引，一直上行，经过小木桥，山径和梯级，直至看到一块大石头，就完成全程 3.8 公里、攀爬高度达 100 米的 Quarry Rock Trail 了，要走完全程，大家平均用了一个半到两个小时。大家分组并行，相互扶持，相互鼓励，表现出了同舟共济的学院精神。活动后，大家举旗摄影留念，并在美丽的小镇上欢乐聚餐。 学友们纷纷表示，今后校友会要多多组织这类型活动，走进大自然，享受健康生活的节奏。希望广大校友热烈响应之后校友会或兴趣小组组织的各类活动，丰富自己的业余生活，在校友大家庭中找到家的温暖！